L’autentica bottarga di muggine di Cabras firmata Tharros Pesca: un’eccellenza dal sapore intenso, perfetta a scaglie o grattugiata per esaltare ogni piatto. Formato 70/100g.
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Bottarga di muggine in baffa 70/100g
€15.00
La bottarga di muggine in baffa Tharros Pesca, famosa in tutto il mondo per il suo sapore intenso, proviene dallo Stagno di Cabras: perfetta a scaglie come antipasto o grattugiata fresca per condire ottimi piatti di pasta a base di pesce. Formato 70/100 g.
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| Formato | 70/100 g |
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Ingredienti e allergeni
Ingredienti
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- Uova di MUGGINE (Mugil cephalus, pescato a Cabras, zona FAO 37.1.3)
- Sale marino
La baffa è ottenuta unicamente tramite estrazione manuale della sacca ovarica, lavaggio, salatura a secco e una lenta essiccazione naturale favorita dal vento di maestrale tipico della penisola del Sinis. Non contiene additivi, conservanti chimici o coloranti.
Allergeni e contaminazioni
- Contiene: Pesce (le uova di muggine costituiscono l’ingrediente unico ed esclusivo, elemento ad azione allergenica obbligatorio da dichiarare).
- Può contenere tracce di: Molluschi e Crostacei (potenziali contaminazioni crociate legate ai flussi ambientali di stoccaggio, scarico o prima cernita di altre materie prime marine nello stabilimento ittico di Cabras).
- Senza Glutine: Naturalmente priva di glutine e derivati dei cereali, sicura per i celiaci.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
energia: 1601 kj – 383 kcal
grassi: 22,1 g
di cui acidi grassi saturi: 6,3 g
carboidrati: 0,6 g
di cui zuccheri: 0,4 g
proteine: 45,5 g
sale: 2,56 g
